【养生厨房 20160715 播出】菜名：番茄炒花菜；
食材：各色西红柿、有机菜花、鸡肉
专家：左晓霞 解放军309医院营养科主任
郝振江 中国烹饪大师
特点：番茄炒菜花是一道比较传统的家常菜，可能很多朋友都吃过。对于这道菜，除了那红红的番茄汁、脆爽的花菜，您是否知道，这是一道非常适合糖尿病患者吃的菜肴，有很好的抗氧化、改善血管微循环的作用。今天的养生厨房，就用更营养的搭配，来制作这道家喻户晓的传统菜。下面，我们就一起走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房了解一下吧。
步骤1：将多种颜色番茄洗净，切成小块备用。
步骤2：有机菜花洗净，下锅焯水，水中加少许盐即可，开锅后再煮半分钟，捞出备用。
步骤3：鸡肉切丝，加盐、水、淀粉搅拌上浆，然后下锅煸炒。鸡肉变色后，下入姜、蒜爆香。
步骤4：锅中下入切好的各色番茄，炒至番茄表皮变皱，即可下入菜花，调入盐、酱油炒匀，出锅前撒上香葱，即可食用.
