养生厨房 20160908 播出菜名:小炒木耳

食材：五花肉、黑木耳
嘉宾：李缨宣武医院营养科主任、郝振江中国烹饪大师
特点：今天专家告诉我们日常常见的姜、蒜、豆瓣酱和豆豉这四样调料有着预防血栓形成的功效。而这四样调料恰好也是川菜中常用的调料，今天郝大厨就带来了自己的拿手菜，小炒木耳。豆瓣酱和豆豉怎样炒能更香？赶快到金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》学习一下吧。
步骤1：五花肉，小火慢煸至吐油。

步骤2：下入豆瓣酱，小火慢煸至豆瓣酱颜色红亮。

步骤3：豆豉切碎，下入豆豉，翻炒出香气。

步骤4：下入葱姜蒜，煸炒至有焦色。

步骤5：下入木耳和彩椒，翻炒均匀即可。