【养生厨房 20180519 播出】 菜名: 农家一碗香； 
【今日看点】：营养大脑，需要摄入卵磷脂丰富的食材，但是卵磷脂也是有区别的，分为植物卵磷脂和动物卵磷脂，常见的食材中黄豆是含植物卵磷脂最高，鸡蛋含动物卵磷脂是较高的，在制作上，大厨夏天用鸡蛋和黄豆，做出了一道有着“饭遭殃”称号美味菜肴——农家一碗香，具体如何制作呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。 
食材：五花肉 鸡蛋 青蒜 胡萝卜 黄豆
专家：李缨 宣武医院营养科主任
夏天
中国烹饪大师 
步骤1：五花肉、胡萝卜切片，鸡蛋打散，黄豆提前煮熟。
步骤2：锅中放入底油，分别煸制五花肉和鸡蛋。
步骤3：放入五花肉、鸡蛋、胡萝卜和黄豆，放入生抽、料酒调味，【小窍门：在炒制时淋入少许香油，味道更香】。
步骤4：【小窍门：淋入少许清水，肉会回酥】，放入青蒜和彩椒，翻炒均匀，即可出锅。
