本页提供2015年7月11日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张晔。主题是《巧吃瓜顶呱呱(上)》。主要介绍西瓜哪部分可以缓解口腔溃疡，如何挑选香瓜，香瓜的功效，夏天吃黄瓜有什么好处，如何挑选黄金瓜等相关内容，久久养生堂提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
图：巧吃瓜顶呱呱
张晔：中国人民解放军309医院主任营养师。
夏天的瓜含水分多、口感好，且大多偏凉，可以解暑。
西瓜利尿、解暑，喝西瓜汁比吃西瓜更解渴。
专家现场演示：巧榨西瓜汁。
糖尿病患者可以吃西瓜，但是吃的位置非常讲究，建议不要吃中间部分，要吃带有白皮的西瓜。
西瓜哪部分可以缓解口腔溃疡？西瓜子？西瓜皮？西瓜瓤？
正确答案是：西瓜皮可以缓解口腔溃疡。西瓜皮煮水能缓解口腔溃疡。
专家现场演示：切西瓜巧去籽、如何切西瓜吃起来更方便。
香瓜有特殊的芳香味，香瓜中的转化酶可促进消化吸收。香瓜脐部凸起的更香甜。香瓜瓜皮纹理清晰的更甜。
香瓜有什么功效？除口臭？止腹泻？祛湿疹？
正确答案是：香瓜有除口臭的功效。香瓜本身就是天然的芳香剂，可以降胃火，清口气。
黄金瓜糖分含量非常高，另外含矿物质和膳食纤维也较多。
哪种黄金瓜更甜？瓜脐凹的？瓜脐平的？
正确答案是：瓜脐凹的黄金瓜更甜。黄金瓜是厚皮瓜，瓜脐凹的瓜才甜。外皮粗糙一点的黄金瓜更甜。
夏天吃黄瓜有什么好处？止渴？止泻？止咳？
正确答案是：夏天吃黄瓜可以止渴。黄瓜90%以上都是水分，能利尿、解渴、解暑。
专家现场演示巧用黄瓜做馅饼。
20150711健康之路视频和笔记:张晔,上火,西瓜,香瓜,黄金瓜,黄瓜