本页提供2014年12月21日河北卫视播出的家政女皇节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是刘纳、姜波。主题是《周末回家吃饭的智慧》。主要介绍大煮干丝的制作方法,金钩油菜的制作方法等相关内容,百年养生家政女皇提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。
大煮干丝又称鸡汁煮干丝,传统名菜,属淮扬菜系。
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大煮干丝的制作方法:
先把鸡肉洗净;准备鸡汤一份(锅内加水,放入鸡肉、葱、姜、料酒,大火烧开,小火煮30分钟);将豆腐皮切成细丝,放入热水中焯一下;把火腿肉切成细丝,将笋切成细丝;锅内加水和鸡汤,锅内放入豆腐丝;放入鸡脯丝,大火烧开;15分钟后放入虾仁,放入盐调味,然后再放入火腿丝;盛入碗中,即可。
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金钩油菜的制作方法:
油菜洗净,一切二。海米泡软。热锅凉油,油热放姜丝煸炒。放海米炒出香味。先放菜梗炒几下。再放叶煸炒。放盐、鸡粉拌匀出锅。
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20141221家政女皇视频和笔记周末版:刘纳,姜波讲大煮干丝的制作