【导读】传统水煮肉片怎么做?水煮肉片是一种常见的川菜菜谱，那么，传统水煮肉片怎么做好吃，有哪些美味做法?一起和99养生堂小编来看看传统水煮肉片怎么做的介绍吧!
传统水煮肉片怎么做
做法一
用料
里脊肉、金针菇、木耳、油菜、西红柿、玉米淀粉、蛋清、小苏打、盐
水煮肉片(不辣版)的做法
1、里脊肉切成0.5厘米的厚片放入碗中，加入盐，蛋清，小苏打，搅打均匀，然后加入少许玉米淀粉搅打均匀腌制五分钟。
2、把西红柿切成小丁放在一边备用，煮一锅水，水开后加入少许盐，把蔬菜都焯烫一下(时间不要太久)，捞出备用，再把之前腌制好的肉片下锅汆烫熟捞出。
3、锅中加入少许油，把西红柿丁翻炒出汤，加入水煮开，再放少许盐，把蔬菜和肉一起放进去煮开就可以吃了。
传统水煮肉片怎么做
做法二
材料：猪通脊肉250克，芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量。
制作方法：
1、猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下。