3、不要在饭前饭后吃
饭前饭后吃影响食欲，由于冰激凌温度低，会造成胃肠道血管收缩，从而影响其消化吸收能力，影响各类营养素的吸收。如果要吃，建议放在两餐之间。
4、已融化冰淇林不可重放回冰箱
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已经融化的冰激凌切勿放冰箱冷冻后食用，重结晶过程会破坏冰激凌原有的品质和营养成分。
冰淇淋里的食品添加剂太多了
口感细滑、口味众多、色彩绚丽、冰冰凉凉的冰淇淋是夏日里很多人的心头好，但往往配料表中有十几种成分的食品添加剂。很多人甚至会觉得，添加了这么多的食品添加剂，冰淇淋都不能吃了。
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专家提示：冰淇淋中添加的食品添加剂，主要是为了调味、着色、塑形、乳化这4个目的。没有这些食品添加剂，冰淇淋就不会如此美味了。甚至，使用食品添加剂还能让它变得更加健康，例如用甜味剂代替传统的糖，降低了冰淇淋的含糖量和总热量。
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?冰淇淋的做法?
去年的雪糕今年还能吃吗
炎炎夏日，很多人会一次性购买很多雪糕冷冻在自家冰箱中供家人享用。打开冰箱，您是否会发现还有去年购买的雪糕呢?不少消费者觉得，反正雪糕一直放在冷冻室里，即使过了期也可以吃。
专家提示：一般家庭中冰箱的冷冻温度达不到雪糕的保存要求(-22℃)，冰箱里也可能滋生不怕冷的致病菌，应定期对冰箱进行清理、消毒，不宜一次购买过多存放在冰箱中，购买的雪糕最好尽快吃完。