瓜子盐分一般比较高，所以这种炒或者烤的食物往往太干太咸，一方面过于粗糙划伤口腔黏膜，另一方面形成局部高渗透压脱水造成炎症。吃此类食物时应尽量选原味的，最好不要直接用口嗑，并控制每次吃的量。
2、喝水少
冬季到了，身体的各个部分都是缺水的。身体由于各种因素缺水从而导致体液晶体渗透压升高，感受器将信号报回中枢产生渴感，从而会有要“冒火”的感觉。此时，应该养成每天及时适量喝水的习惯。
3、常常大鱼大肉
成天大鱼大肉的人往往蔬菜水果吃得少，维生素C缺乏会使胶原蛋白的合成出现问题，造成牙龈、黏膜出血。此外，一些肉类比较容易塞牙，水果高糖分的残渣也容易使细菌滋生造成炎症，长久下去产生牙石，造成牙龈出血。这种情况下，除了少吃鱼和肉外，还应该饭后漱口，每天刷牙、用牙线。
4、吃海鲜
最常见的原因是海鲜不新鲜了，如果吃新鲜卫生的海鲜也会出现这类症状，那应该是对海鲜蛋白质过敏，应避免食用。更要禁忌辛辣，煎炸炒的海鲜，因为这些状况都会导致上火。
5、吃辣，无辣不欢吃饭习惯
冬季上火怎么办
能吃辣的程度，自己得有个度量，过了就不好了。辣椒素受体被辣椒素激活会后产生痛觉，甚至刺激肌肉反应、增加血液流速，虽然不见得是坏事，但比较敏感的人还是容易引起不适，比如拉肚子、肛门烧灼等。这种症状不到两天就会得到缓解，但要想避免，需要少吃辣椒。
6、经常性的熬夜，无规律的睡觉
中医养生提倡早睡早起，现代人几乎很难做到。为什么现代人经常性的肝火旺盛呢，原因就在于此，肝本来就是于晚上11点开始休养，但那时候一般都是都市人夜生活开始的时间。这种情况下，我们得适当的调整作息时间，养成良好的饮食生活习惯，适当的运动，减轻内心的压力，纾解内心的抑郁，尽量做到保肝护肝。