【导读】香煎藕饼怎么做？香煎藕饼是一道美味的菜，外酥里嫩，也有丰富的营养价值，那你知道香煎藕饼怎么做吗？下面小编就来跟大家讲讲究竟香煎藕饼怎么做呢？感兴趣的朋友们一起往下看吧。
香煎藕饼怎么做
用料：
主料：莲藕、瘦肉。
辅料：葱、生抽、淀粉、蛋清、盐。
做法：
1、把所以用料准备齐全，并且清洗干净。
2、把莲藕去皮，切切片，然后在切碎，大概黄豆大小最好。
3、把瘦肉洗干净剁碎，要尽量的剁细。
4、用少许生抽、盐、蛋清放入剁好的肉中，用手抓匀后腌制一会儿。
5、肉大概腌制20分钟即可，再把切好的藕和淀粉和肉倒在一起。
香煎藕饼怎么做
6、用筷子搅拌均匀，记住要握住筷子按顺时针方向搅拌，这样吃起来才会筋道。
7、搅拌好以后，就搓成一个个的圆球形，然后用手按扁变成饼状。
8、把锅烧热，然后到后倒入适量油，趁油还是冷的，把藕饼放入锅中煎。
9、煎的时候一定要管小火，不然外面焦了里面还没熟。
10、煎的时候记住要翻面，煎至两面金黄就可以了。
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