【导读】麻辣鸭血豆腐的做法有哪些?麻辣鸭血豆腐是一道家常菜谱，尤其是冬天非常适宜吃哦。那么，麻辣鸭血豆腐的做法有哪些，怎么做好吃?一起和99养生堂小编来学习麻辣鸭血豆腐的做法吧!
麻辣鸭血豆腐的做法
材料：
鸭血、豆腐、青椒、花椒、淀粉、料酒、酱油、盐、味精、葱姜蒜
做法：
1.准备各材料，洗净切块、切碎;鸭血和豆腐都切成大小相同的小块。
2.锅中放热水，把切好的鸭血放进去焯水滚一下，去除一些血水，捞出备用。
3.锅烧热，倒入油，把切好的辣椒、花椒、葱姜蒜等材料，放入锅中，翻炒片刻，爆香。
4.爆香片刻，把佐料拨到一边，倒入切好的鸭血和豆腐，用油稍微两面煎一下，这样更好吃哦!
5.等到鸭血豆腐煎得差不多的时候，把拨到一边的葱姜蒜再混合到一起翻炒。
麻辣鸭血豆腐的做法
6.再向锅中加入食盐、料酒、酱油等调料，翻炒均匀。
7.取一个碗，倒点淀粉，放入适量清水，勾成芡水，再倒入步骤6中，这样鸭血豆腐会更嫩一点。
8.最后等到汤汁滚烫的时候，撒点味精增鲜。
9.出锅前加入葱花即可。
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