【导读】草莓舒芙蕾有哪些做法？舒芙蕾和草莓都是很多人都爱的美食，所以把草莓和舒芙蕾结合在一起味道会更好。那么草莓舒芙蕾有哪些做法呢？接下来就来看看舒芙蕾的做法。
草莓舒芙蕾蛋糕卷
蛋糕体材料
A料：蛋黄114克，细砂糖30克
B料：蛋白138克，细砂糖60克
C料：低粉60克
D料：黄油15克，牛奶35克
馅料：奶油奶酪170克，糖粉60克，酸奶65克（馅料的量可自行调节，我刚好剩了这么多奶油奶酪，一次用完了刚刚好，如果喜欢多多的馅自己增加就是了）
辅料：草莓适量
做法
1、草莓洗净去蒂，一部分切成小块，沥水备用
2、烤盘（我用兔子家的长方形不沾烤盘）垫油纸备用
3、蛋黄+细砂糖搅拌均匀
4、黄油+牛奶加热至黄油融化，搅拌均匀保温备用
5、蛋白分两次加入细砂糖打至8-9分发，拉起的尖角柔软且长
草莓舒芙蕾的做法
6、取1/3蛋白霜与蛋黄切拌均匀，一定要将盆底的蛋黄翻起拌匀
7、筛入低粉并切拌至均匀无颗粒
8、将剩余的2/3蛋白略微搅拌后，把蛋黄糊倒入蛋白切拌均匀（因蛋白打发后没有及时用完，使用时需再次搅拌使其充满张力，但切忌搅拌过度，用1档搅拌即可）
9、将微温的黄油牛奶液体沿刮刀倒入蛋糕糊中并翻拌均匀（黄油牛奶溶液一定是微温并充分搅拌均匀的才能充分和蛋糕糊融合）
10、将完成的蛋糕糊倒入提前铺好油纸的烤盘，用塑料刮板抹平表面，在桌面上震两下排出多余气泡，洒草莓粒