【导读】提拉米苏有哪些做法？说到提拉米苏我们就会想到那个凄美的爱情故事，很多人也是因为这个故事喜欢上了提拉米苏。那么提拉米苏有哪些做法呢？怎么做提拉米苏好吃呢？
提拉米苏
原料：蛋黄8个、砂糖375g、水100g、柠檬汁10g、吉利丁20g、马斯卡彭芝士750g、淡奶油1000g、咖啡酒少许、手指饼干一些、咖啡糖水适量
提拉米苏的做法
1、吉利丁用冷水泡软备用，淡奶油打至湿性发泡冷藏备用。砂糖与水一起加热至118℃，冲入已打至发白的蛋黄中继续搅打至粘稠，趁热倒入马斯卡彭芝士拌至细腻顺滑，用余温化开吉利丁并与面糊拌匀。
2、淡奶油分3次与芝士糊拌匀，撒入咖啡酒轻轻拌匀。
3、用裱花袋挤入容器（或模具）约1/3，手指饼浸蘸咖啡糖水垫在中间，再挤入1/3摩丝，垫入蘸了咖啡水的手指饼。
4、最后挤入摩丝，放进冰箱冷藏2小时，取出，表面撒上奥利奥饼干碎并装饰即可。
法式提拉米苏
材料：
奶酪糊：鸡蛋2个（去皮约110g），细砂糖15g，百利甜酒15ml，马斯卡彭奶酪150g，淡奶油80g，细砂糖（蛋白霜）15g
提拉米苏的做法
咖啡糖浆：纯咖啡粉5.4g，开水70ml，咖啡酒20ml，百利甜酒20ml
另：手指饼干适量，装饰用可可粉适量，糖粉适量
做法
1.将纯咖啡粉倒入量杯中，加入70ml开水搅匀晾凉；
2.倒入20ml百利甜酒和20ml咖啡酒，搅匀备用；