12、用刀切成3厘米的段即可。
美食小提示
1;面团加入盐，可以使成品口感更好。
2;蒸至的时候在盘子上涂抹一层油，可以防止面团粘粘在盘子上。
3;炒黄豆面的时候全程小火，注意搅拌，以免炒糊。
4;揉面的时候如果很粘，可以再手上沾上点清水。
5;最后切段的时候，在刀上沾点水，切面更漂亮还不粘刀。
驴打滚家常做法
原料：黄豆面、糯米粉、豆沙馅。
操作：
正宗驴打滚的做法
1、将黄豆面放锅中，用小火慢慢炒熟(生豆面的颜色是浅黄色的，用小火将豆面炒成浅褐色即可，但是千万不要炒糊了)，这个豆面就是普通的黄豆面，在市场上卖粮食的地方就能买到!我买的是六块钱一斤，这一斤黄豆面能做老多老多的驴打滚，我用的也就是一半的量，还剩了不少。
2、糯米粉放盆中。
3、加适量温水，将糯米粉活成柔软的面团。