材料：奶油奶酪130克，蛋黄2个，炼乳65克，低粉25克，牛奶130克，无盐黄油40克，蛋白2个，细砂糖40克
模具：6寸活底模
炼乳版舒芙蕾芝士蛋糕
1、蛋黄和炼乳打匀。
2、筛入低粉拌匀。
3、奶酪室温软化打至顺滑，分次加入融化黄油和牛奶拌匀。
4、蛋黄糊加入奶酪糊中拌匀。
5、蛋白加糖打至抬起打蛋头蛋白能拉出略弯曲的尖角，约8分~9分发。
6、取1/3蛋白混合奶酪糊，再混合混合均匀。
舒芙蕾蛋糕卷的做法
7、拌好的奶酪糊倒入模具中。
8、水浴法，160度20分钟，150度80，180度上色。
9、烤好后在烤箱中冷却，冷藏过夜脱模。
结语：以上就是99养生堂给大家介绍的关于舒芙蕾蛋糕卷的做法，想知道更多甜点的做法吗，请继续关注99养生堂哦！