健康功效：
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 草鱼500克
- 香菜适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒
- 花椒适量
- 盐适量
- 食用油
- 胡椒粉
- 酸菜350克
菜谱做法：
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1.原料图，酸菜切碎（我还加了一点酸姜在里面），蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。
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2.鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。
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3.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。
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4.炒锅下油，爆香蒜片和姜末。
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5.蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。
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6.炒出香味后加入适量的水或高汤。
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7.把鱼骨一起下汤里煮。
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8.煮至开锅。
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9.开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。
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10.鱼肉很容易熟，熟后加入适量的胡椒粉。
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11.盛入大碗里。
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12.锅里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒。
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13.把炸好的花椒油淋在鱼肉上。
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14.撒上香菜即可。
菜谱小贴士：
我下了三个干辣椒和一个小米辣，吃起来还是挺辣的，喜欢吃辣的，在炒酸菜的时候可以加一勺辣椒酱，不喜欢吃辣的可以不下。
不用加盐，咸味也够了。