健康功效：
小米：安神、和胃、补虚
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
- 小米两小把
- 鸡蛋一个
菜谱做法：
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1.砂锅中加入两碗水，烧开。
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2.小米洗两遍，沥去水，备用。
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3.鸡蛋放锅上蒸熟，也可以放水中煮熟。
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4.锅中水开后，放入小米，用药子搅拌几下，防止粘锅。
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5.中火烧开后，改小火煮。
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6.煮5分钟后，边煮边用勺子搅拌，直至熬的粘稠。
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7.鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎。
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8.小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。
菜谱小贴士：
1.小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。
2.剥鸡蛋壳时方冷水冰一下，蛋壳就会很容易的剥下来。
3.鸡蛋黄碾碎给宝宝食用，比吃整个蛋黄要安全，防止宝宝吞咽蛋黄被卡的现象。