健康功效：
茶树菇：止泻、健脾、利水
腊肉：保护神经系统、补血、护齿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 茶树菇一盘
- 腊肉几片
- 姜少许
- 蒜少许
- 葱少许
- 老干妈豆豉
- 干辣椒
菜谱做法：
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1.茶树菇去掉老根儿，洗净掐段备用(稍短的不用掐断)。
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2.1煸出腊肉的油份。
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3.2将腊肉的部分放入锅中。
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4.1加入腊肉瘦肉部分炒香。
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5.2下姜蒜末和干辣椒煸香。
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6.下茶树菇同炒至变软。
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7.加入两勺老干妈豆豉，炒至茶树菇的水份变干。
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8.加入盐和葱花翻炒均匀即可。
菜谱小贴士：
腊肉肥瘦部分必须分开炒，这样才能更好的逼出肥肉中的油份，瘦肉才不会太干。
茶树菇一要多炒会儿，起到它的水份变干。
有了腊肉的香气，我觉得这道菜不用再放入太多的调味品，有盐就足够。