健康功效：
绿豆芽：利水、清热、消暑
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
- 烙饼丝500克
- 绿豆芽100克
- 青椒半个
- 青菜4棵
- 葱1根
- 蒜4粒
- 盐
- 生抽
- 鸡精
- 醋
- 红油
菜谱做法：
-
1.烙饼直接让店家绞成丝。
-
2.12青椒洗净切丝，青菜和绿豆芽洗净，葱切葱花，蒜切末。
-
3.21炒锅放油，油热后放入葱花炒香。
-
4.再放入绿豆芽和青椒丝稍炒。
-
5.把菜铲到锅的一边，放入烙饼丝炒到锅里发干。
-
6.再放入老抽炒干。
-
7.加入青菜和蒜末炒出蒜香味，再加入少许盐，醋，鸡精和自制红油炒匀即可。
菜谱小贴士：
1，整个炒制过程不要加水。加醋一是为了提味，二还可以起到不黏锅的作用。
2，因为烙饼本身以放盐，所以最后盐要少放。