健康功效：
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料：
- 胡萝卜1根
- 细玉米面2小勺
- 葱
- 蒜
- 香菜
- 盐
- 味精
- 干辣椒
菜谱做法：
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1.1将细玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐（盐一定要后放，这样胡萝卜丝就不会出水）、味精拌匀，放入盘子中，把剩下的干粉也撒入胡萝卜中。
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2.2胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。
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3.放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。（蒸好以后立即从锅中取出，打开保鲜膜，用筷子将胡萝卜丝拨散，使多余的水汽尽快蒸发，这是为了让胡萝卜丝干爽。）。
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4.葱、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段。
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5.锅内烧热油，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。