食材用料：
- 鸡腿肉
- 青瓜
- 干辣椒
- 花生米
菜谱做法：
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1.鸡腿肉切成小丁，加料酒、水淀粉、盐，鸡蛋清腌制半小时。
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2.12青瓜切成丁。
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3.21另取一个小碗，放两匙酱油、一匙米酒、一匙白醋、一匙陈醋、一匙白糖、一匙水淀粉、适量盐。
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4.搅拌均匀后调成糖醋汁备用。
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5.鸡腿肉先下锅滑油，五成熟后捞起控油。
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6.锅里留底油，干辣椒、葱姜蒜炝锅。
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7.下鸡肉倒入调好的糖醋汁，炒至收汗，加入青瓜翻炒，最后倒入花生米拌炒几下即可。