健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 花蛤
- 干辣椒
- 姜
- 蒜
- 盐
菜谱做法：
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1.花蛤洗净，用淡盐浸泡吐沙
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2.姜和蒜切片，干辣椒斜切段
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3.锅中热油，下姜，蒜爆香
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4.放干辣椒炒香
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5.加少量水，盐，倒入花蛤炒匀，盖锅盖儿焖
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6.直到花蛤开壳即可
菜谱小贴士：
花蛤用淡盐水浸泡3个小时以上（甚至过夜），吐尽泥沙。
花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精。