健康功效：
菱角：利水、通乳、止渴
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 菱角500克
- 五花肉300克
- 姜
- 葱
- 盐
- 糖
- 生抽
- 老抽
- 料酒
菜谱做法：
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1.菱角掰壳。
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2.水里发入姜片，将五花肉焯水备用。
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3.热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油。
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4.倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色。
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5.加入开水，小火炖约30分钟。
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6.放入菱角，加盐。再小火30分钟左右。
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7.大火收汁，起锅装盘。