健康功效：
蒜薹：止咳、祛痰、消肿毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
- 蒜薹10根左右
- 鸡蛋2个
- 油少许
- 盐少许
菜谱做法：
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1.蒜薹洗净切等长的小段.鸡蛋打散。
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2.炒锅烧热倒入油。
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3.油热后倒入打散的鸡蛋翻炒。
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4.鸡蛋凝固炒成淡黄色后倒入蒜薹。
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5.鸡蛋和蒜薹大火翻炒2分钟后放入少许的盐。
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6.再次翻炒几分钟分钟.这时能听到蒜薹噼噼啪啪的声音。
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7.看到鸡蛋成金黄色.蒜薹有些发蔫就可以装盘了。
菜谱小贴士：
独立生活后.鱼妈不在身边.生活和工作上的压力总会时常来烦.吃饭也总是为了吃而吃.吃着再贵的东西也很难找到人间美味的感觉.不知道吃什么时.就会想起鱼妈的素菜.陪鱼长大的蒜薹炒鸡蛋.小时候的很多记忆好似这道素菜.虽然简简单单.但却深藏心底.