健康功效：
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料：
- 青椒
- 元葱
- 胡萝卜
- 玉米粒
菜谱做法：
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1.青椒、元葱、胡萝卜洗净切成片，玉米粒洗净控干水分。
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2.炒锅内放少许油烧热，放元葱片、青椒片、胡萝卜片翻炒片刻。
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3.加入玉米粒炒匀。
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4.放胡椒粉、一点点酱油、盐、鸡精调味后出锅即可。
菜谱小贴士：
因为原料里面有元葱和青椒，所以葱姜蒜等调料就都省啦。不放酱油，或者少放一点点酱油，以免掩盖了蔬菜原有的色泽。
这样的杂蔬小炒是我们家的经典菜式，好吃好看又营养，做起来还省时省力，里面的蔬菜很随意，家里有什么就放什么，能炒在一起的都可以放在一起炒来吃。最主要的是，这样的吃法很合老公的胃口，大概因为这家伙从小吃烩菜的缘故吧，我这样的烩炒无意间也满足了他那颗家乡的胃吧！