健康功效：
猪肝：养肝明目、健脾、补气
食材用料：
- 猪肝
- 青红椒
- 姜蒜
- 剁椒
- 盐
- 淀粉
- 料酒
- 香油
菜谱做法：
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1.准备好猪肝和青红椒。
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2.将猪肝洗净切片，姜蒜切末，青红椒切丝。
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3.猪肝放入盘中，加盐、料酒、淀粉和香油拌匀腌制半小时。
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4.锅中倒入油。
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5.七成热时下猪肝。
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6.快速划散。
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7.加入姜蒜末和青红椒同炒。
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8.最后加入一勺剁椒翻炒均匀。
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9.即可盛出盘子食用。