健康功效：
香菇：补虚、健脾、化痰
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 大豆腐
- 香菇
- 大豆油
- 精盐
- 五香粉
- 味精
- 生抽
- 料酒
- 葱
- 姜
- 干红辣椒
菜谱做法：
-
1.将大豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
-
2.热锅放油烧热，将豆腐块放入锅中煎，将豆腐块煎至两面呈金黄色。
-
3.铲出，装入盘中待用。
-
4.将香菇清洗干净，装入碗中，干红辣椒切成末，葱姜切成末装入盘中待用。
-
5.热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入干红辣椒。
-
6.将干红辣椒炒出香味，加入清水，精盐，五香粉，生抽，料酒，倒入煎好的豆腐块。
-
7.将豆腐块翻炒均匀，大火烧开，倒入香菇。
-
8.将豆腐块，香菇翻炒均匀，大火稍微烧一会儿。
-
9.将豆腐，香菇烧至入味，最后加入味精调味。
-
10.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。