健康功效：
猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
冬笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
木耳：润肺止咳、补气、止血
食材用料：
- 猪里脊肉
- 冬笋
- 木耳
- 青红椒
- 香油
- 葱姜蒜
- 淀粉
- 豆瓣酱
- 酱油
- 醋
- 糖
- 盐
菜谱做法：
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1.把里脊肉切成丝
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2.用水清洗肉丝加盐，料酒，抓匀。再加生粉，少许色拉油把肉丝拌均匀
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3.另拿一碗。放葱花、姜末、蒜末、糖、醋、酱油、淀粉，水搅拌均匀；
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4.开锅，放肉丝，等肉丝变色后放入豆瓣酱，炒匀，
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5.热锅凉油，放肉丝，等肉丝变色后放入豆瓣酱，炒匀，
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6.炒出红油。
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7.再把之前调好的汁儿放里面进行烹炒。即可。
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8.放入冬笋丝，木耳，青红椒丝，继续翻炒
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9.把碗汁里的葱姜蒜放入锅中翻炒
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10.再把之前调好的汁儿放里面进行烹炒。即可。
菜谱小贴士：
家里没有青红椒，用的蒜薹。