健康功效：
豆腐：清热泻火、益气、解毒
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
蒜薹：止咳、祛痰、消肿毒
食材用料：
- 豆腐一盒
- 青椒一个
- 蒜薹一把
- 红尖椒一个
- 胡萝卜半根
菜谱做法：
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1.豆腐切成三角，用平锅煎至两面焦黄取出
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2.青椒切成三角块、蒜薹切条、红椒切成丝、胡萝卜切片
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3.炒锅油烧热，红椒、胡萝卜、蒜薹先入锅炒，之后放豆腐、青椒，放入味精、生抽、糖、盐、翻炒时间不要太长，青椒和蒜薹微微变色就可以拿出来了
菜谱小贴士：
一般家常豆腐会加些肉片，今天吃素，就不加了。