食材用料：
- 盐少许
菜谱做法：
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1.热锅热油倒入鸡蛋搅开
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2.倒入韭菜翻炒稍微变软下加入离火盐翻炒匀即可
菜谱小贴士：
1、韭菜很好熟，基本炒十下就熟了，加盐后离火翻炒几下用余温炒匀盐就可以了。
2、鸡蛋炒到一面定型就可以下如韭菜，这样炒出的鸡蛋很嫩。
3、韭菜有特殊的香味，炒韭菜的时候就不要加蒜和葱了，胃不好的可以加一些姜碎。