健康功效：
虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压
食材用料：
- 葱1根
- 虾皮适量
菜谱做法：
-
1.1切成这样的夹口，中间不切断，就成了一个茄盒，稍薄一些
-
2.2茄子最好选用长茄子，我用的圆茄子，就做成了半圆形的茄盒
-
3.1虾皮和葱末混合，加糖和香油搅拌均匀，成为馅料
-
4.2鸡蛋，面粉，水，搅拌成稀稠合适的面糊。不用放咸味了，虾皮本身比较咸，足够味道
-
5.茄夹中酿入馅料，一点点就够，不然会很咸哦~
-
6.裹一层面糊
-
7.下锅炸至表面金黄即可。虾皮茄盒薄薄的，不需要很多油就可以炸熟，比较省油，熟的也快