食材用料：
- 水淀粉少许
- 玉米淀粉
- 沙茶辣
- 香油
- 鸡精
菜谱做法：
-
1.1黑木耳提前两小时泡发，去掉蒂中的木渣，洗净后切丝备用
-
2.2猪肉丝加入盐、糖、鸡精、香油、沙茶辣、玉米淀粉各少许，用手抓匀放入冰箱冷藏2小时入味备用
-
3.1用煎日本豆腐的底油把猪肉丝炒至7成熟，盛出装盘备用
-
4.2日本豆腐切片，锅中座油，把日本豆腐煎至两面金黄，捞出备用
-
5.锅内装少许油，爆香黑木耳和蒜末，加入水炖煮2分钟。（水可以多加一些没过黑木耳）
-
6.加入事先做好的肉丝和日本豆腐翻拌几下，加入盐和鸡精调味
-
7.把水淀粉混匀，淋入菜中，使菜里的汤汁收稠即可装盘