健康功效：
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料：
- 牛肉
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 桂皮
- 香叶
- 小茴香
- 八角
- 酱油
- 生抽
- 辣椒面
- 葱
- 香油
菜谱做法：
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1.1煮好之后用水冲干净
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2.2牛腱子肉，洗干净之后，放在凉水锅中煮开，放拍散的姜，一点蒜，一点料酒，一起煮个大概15分钟，除一下血沫
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3.1然后把牛腱子肉放进锅中，大火煮开后，煮10分钟，然后换小火炖
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4.2用纱布包好桂皮、香叶、八角、小茴香大火煮开，再放入老抽、生抽
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5.然后自然放凉
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6.锅烧油，放辣椒面，小火炒，炒到锅里油变成红色，放蒜和葱，滴几滴香油
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7.将凉了的牛肉切片，放入锅中拌好
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8.放味精或者鸡精
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9.完成
菜谱小贴士：
牛肉最好是在卤汁中泡一夜，味道比较进去。