健康功效:
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
白糖:富含碳水化合物
陈醋:辅助降血压、扩张血管、保护神经系统
食材用料:
- 瘦猪肉280克
- 水发木耳3朵
- 胡萝卜1块
- 青辣椒1个
- 郫县豆瓣2汤匙(25克)
- 生抽2汤匙(30ml)
- 白糖1汤匙(15克)
- 料酒2汤匙(30ml)
- 陈醋1汤匙(15ml)
- 花椒粉1茶匙(3克)
- 干淀粉1汤匙(15克)
- 水淀粉2汤匙(30ml)
- 姜丝
- 葱丝
- 蒜片
菜谱做法:
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1.1胡萝卜、木耳、青椒切成细丝
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2.2猪肉切成细丝,放入料酒后再加入干淀粉抓匀
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3.把生抽、白糖、陈醋、花椒粉、水淀粉放在小碗中备用
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4.起锅烧热后加入比平时炒菜多一些油,小火放入肉丝,炒到肉丝变白,取出肉丝
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5.锅里留少量的油烧热后加入郫县豆瓣炒香再加入姜丝、葱丝、蒜片,炒出香味后再加入胡萝卜炒1分钟
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6.放入木耳、青椒丝、肉丝,中火炒1分钟加入调料汁,大火烧开即可