健康功效：
土豆：和胃、解毒、消肿
食材用料：
- 土豆2个
- 大虾8只
- 面粉
- 葱花
- 盐
菜谱做法：
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1.土豆去皮，洗净，切滚刀块
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2.放入微波炉大火蒸10分钟
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3.虾去皮和虾肠，洗净，切碎，放少许盐搅拌均匀
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4.锅烧热，放油，放少许葱花炝锅，倒入切碎的虾仁
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5.用铲子不停的翻炒，防止虾仁炒糊
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6.待虾仁炒散，变成嫩红色即可
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7.此刻土豆也就熟了，土豆用擀面杖压成泥
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8.土豆泥收碗中，放入炒熟的虾仁、面粉、葱花和适量的盐
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9.用手把土豆泥揉在一起，边揉边加入面粉，直到有粘性即可
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10.用手揪鸡蛋大小的土豆泥
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11.用手掌中心把土豆泥揉圆
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12.再用掌心压成小土豆饼即可
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13.锅中倒适量油，把土豆饼放入锅中，不停的把锅转动几下
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14.用铲子把土豆饼翻过来，接着煎另一面
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15.两面都变为金黄色，就可以出锅了
菜谱小贴士：
1.土豆虾仁饼，好消化，营养丰富，老幼皆宜。
2.吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
3.买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
4.煎土豆饼时不要放太多油，土豆饼煎的过程吸油很少。
5.速冻虾解冻时一般要自然解冻或者用微波炉来解冻。