食材用料：
- 水淀粉
- 盐
菜谱做法：
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1.油菜洗净下沸水迅速焯一下，水里加少许盐和油。
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2.1锅热油热后下葱姜末爆香，下香菇翻炒，调入少许生抽，盐。再加少许水淀粉勾芡。出锅淋到油菜上即可。
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3.2捞出摆盘。菜梗朝外。
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4.补充：这样油菜口味比较清淡，香菇浸满汤汁。口味重的话，可以省去油菜焯水，替换成快速翻炒油菜，里面加盐再捞出。