食材用料：
- 鸡精
- 盐
- 老抽
菜谱做法：
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1.1做法
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2.2排骨剁成小块，洗净，放在放有姜片的开水里面焯一下；土豆去皮，切成滚刀块；豆角择去老根，切成长段
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3.锅中热油，放入排骨、姜片，翻炒片刻
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4.调入少量的老抽上色，加热水盖锅盖焖煮二十分钟
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5.加入土豆块和豆角，适量盐翻炒，再焖至土豆软烂
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6.最后调入适量鸡精，即可