健康功效：
色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料：
- 色拉油1小匙
- 京葱1根
- 八角2粒
- 桂皮1片
- 生姜4片
菜谱做法：
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1.五花肉切成小块，平底锅加热，放入五花肉两面煎出淡淡焦黄色
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2.炒锅烧热，加入色拉油，加入冰糖，小火炒出糖色即浓稠浅褐色。这个步骤很关键，不能急，一定要用小火慢慢的转动锅铲
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3.炒好冰糖后加入五花肉，快速翻转使每块肉都裹上糖色，加入生姜、桂皮、八角、京葱切段、老抽、生抽、料酒，一次性加入足量的温水（水没过肉再多一点），盖上盖子，水开后转最小的火，炖1.5个小时后，开中火把汤汁收到浓稠即可
菜谱小贴士：
如果肉的块切的大些，我会慢火炖上2个小时，肉软软的一碰就化，肥肉里的有害脂肪被分解。不用怕有害身体，吃上几块不会腻也不会胖。