健康功效:
酱油:升压、补血、护齿
白糖:富含碳水化合物
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料:
- 鸡翅中
- 可乐
- 酱油
- 白糖
- 葱
- 姜
- 盐
- 料酒
- 花生油
菜谱做法:
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1.12鸡翅中用温水洗净多洗两遍,斜切两刀,加入少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟。
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2.21锅内热两碗水,将腌好的鸡翅中焯水,捞出后温水冲洗控水备用。
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3.锅内放入少许的花生油,油温后放入白糖炒出糖色。
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4.待锅内出现深色泡沫时,放入鸡翅,继续翻炒让鸡翅上色。
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5.待鸡翅呈金黄色时,加入葱、姜。
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6.倒入可乐(以没过鸡翅为准)、盐、生抽、各少许,大火烧开,转小火闷20分钟左右,然后大火收汁。
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7.装盘,开吃吧。
菜谱小贴士:
第一次做可乐鸡翅的时候放了老抽,但后来发现出国前收汁后鸡翅的颜色发乌。所以这次直接炒了糖色就没有加老抽。