健康功效：
八角：理气、止痛、温阳
食材用料：
- 糖1小勺
- 六月鲜红烧酱油2大勺
- 香叶2片
- 八角2个
菜谱做法：
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1.准备所需主料及配料；
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2.1锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉；
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3.2五花肉洗净、切块，鹌鹑蛋煮熟、剥皮，姜切片，葱切段；
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4.1翻炒均匀，加入糖；炒至糖融化，且均匀包裹肉块；
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5.2煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油；
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6.将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉；
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7.大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时；
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8.放入鹌鹑蛋，继续炖10分钟左右，大火收汁即可。
菜谱小贴士：
1. 要选则肥瘦相间的五花肉，肥瘦大概7:3；
2. 红烧酱油中含有糖分，所以根据个人口味调节糖的用量；
3. 大火烧烤之后，要转小火炖，随时注意汤汁，以免烧干；
4. 最后十分钟放入鹌鹑蛋即可，提前放入容易炖烂。