食材用料：
- 盐1/4小勺
- 糖1/4小勺
- 盐1/4小勺
- 生抽1/2小勺
菜谱做法：
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1.虾仁去虾线加调料腌制二十分钟，豆腐切成小块绰水、过冷水备用
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2.锅入适量油烧至五成热时下虾仁炒匀，变色后，加豆腐、少许水、调料同烧，待汤汁浓稠、豆腐入味后即可出锅
虾仁烧豆腐
1.虾仁去虾线加调料腌制二十分钟，豆腐切成小块绰水、过冷水备用
2.锅入适量油烧至五成热时下虾仁炒匀，变色后，加豆腐、少许水、调料同烧，待汤汁浓稠、豆腐入味后即可出锅