食材用料：
- 盐
- 蚝油
菜谱做法：
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1.茭白剥去外皮，切掉较老的部分
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2.锅中倒入油后，放入干辣椒段小火煸出辣味，倒入茭白块后开中火，不停翻炒茭白，直至边缘颜色稍发黄，表面发皱发紧
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3.倒入适量蚝油继续翻炒拌匀，约炒一分钟后撒上少许盐和葱花即可
菜谱小贴士：
1、切的块可以小点，便于受热快，熟的快
2、因蚝油有咸味，盐不要放太多