健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红椒：温中、开胃、消食
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
- 小黄鱼
- 葱
- 姜
- 红椒
- 黑胡椒
- 上海老酒
- 老抽
- 白糖
菜谱做法：
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1.将小黄鱼收拾干净洗净备用
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2.锅内倒油后放入葱姜爆香
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3.放入小黄鱼稍微煎下，翻动时要轻一些
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4.鱼稍煎后倒入老抽和料酒，放入少许白糖提鲜，再加水漫过鱼，放入红椒和食盐适量
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5.汤汁收干时即可出锅
菜谱小贴士：
注意3要点烧鱼不易碎
1.鱼稍微煎下水加至漫过鱼即可，这样烧的时候汤汁才会均匀的包裹着鱼，不用翻鱼也可入味
2.鱼煮沸后要用锅铲紧贴着锅轻轻铲动鱼不让它粘锅，
3.在鱼盛出时锅铲也要紧贴着锅使每条鱼整个铲起。