健康功效：
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 五花肉100克
- 嫩豆腐1盒
- 盐1/4小匙
- 姜少许
- 淀粉少许
- 李锦记特级头抽2大匙
- 玉米油1大匙
菜谱做法：
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1.将五花肉剁碎，放小碗内，磨入少许姜蓉。
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2.加入1/4小匙盐。
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3.加入少许淀粉。
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4.用筷子拌匀，做成馅料。
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5.将嫩豆腐取出，切成8块。
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6.用铁汤匙在每块豆腐块上挖出凹洞。
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7.在凹洞上撒些淀粉。
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8.填入肉馅。
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9.把酿有肉馅的豆腐块放在锅内大火蒸约１０分钟。
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10.倒出豆腐蒸出的水，撒些葱丝在豆腐上。
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11.玉米油烧热淋在豆腐块上。
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12.倒上酱油即可。（先倒酱油后淋油较好，我烧好了油就直接倒，忘了酱油了）。