健康功效:
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料:
- 盐
- 姜
- 葱
菜谱做法:
-
1.云欣蛹虫草用清水泡发半小时,中途换水2-3次
-
2.12肋排洗净跟冷水一起下锅,大火煮
-
3.21开锅后再续煮2-3分钟,然后关火捞出用温水洗去浮沫待用
-
4.1萝卜洗净后切成条状
-
5.2葱、姜切大片待用
-
6.将姜片铺满砂锅底部
-
7.上面再铺一层葱
-
8.将焯过水的排骨放入
-
9.上面再均匀的铺上萝卜条
-
10.最后将云欣蛹虫草跟泡的水一起倒入砂锅内,然后再一次性的添满清水
-
11.将砂锅置于火上,大火顶开后,就立刻转成最小的火芯,盖上砂锅的盖子焖着炖煮
-
12.大约30-40分钟后,将萝卜煮至通透软绵,加盐调味即可关火
菜谱小贴士:
1.水要一次性的加足,火候一定要最小,这样炖出来的汤才鲜美浓香
2.炖透至萝卜呈半透明状,入口即化的软绵才好。
3.蛹虫草的口感跟茶树菇的口感差不多,但味道却是极其清淡。