健康功效：
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
- 醋
- 生抽
- 糖
菜谱做法：
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1.12凤爪剪去指甲，用流动的水冲洗干净
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2.21放冷水锅中
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3.焯水
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4.冷水冲洗去浮沫，沥干水，生姜切片
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5.坐锅热油，放生姜片呛锅
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6.把沥干水的凤爪放入翻炒（沥水尽量干一些，可以用厨房用纸擦一下，否则容易油花四溅）
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7.放生抽和醋，翻炒一下
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8.放一碗水，水基本和凤爪平。换了个小锅，煮开，转小火
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9.30分钟后转大火，加少许糖，收干汁，出锅再淋少许醋。（汁水不要收得太干，我喜欢喝那个带些酸的汤，拌饭也行）