健康功效：
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
- 包尾油
- 水淀粉
- 鲍鱼汁
- 白糖
- 老抽
- 生抽
- 米酒
菜谱做法：
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1.12鸡胗若干，去掉鸡内金，冲洗一遍，加一小勺盐仔细地搓揉，清洗干净
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2.21将一个鸡胗切两半，打上花刀，先顺着切几道平行的刀纹
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3.再横切几刀平行纹，若是鸡胗大个，可以切成两半。打好花刀的鸡胗加点盐、酒、姜腌一会
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4.趁这功夫将配菜切好，有蒜米和红葱头末，自家腌晒的萝卜干，事先用水浸泡软，拧干水，切小块。青红椒切小块，我家婆不吃辣，我用了不辣的，其实有点辣味会更好吃
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5.WOLL炒锅上灶，加热
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6.倒些油，爆香蒜米葱头
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7.鸡胗下锅翻炒，看到表面变色，撒少许米酒，加半汤匙生抽，几滴老抽，1/2小匙白糖，1茶匙鲍鱼汁，上色调味
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8.将萝卜干和青红椒加入，翻炒，淋入1汤匙淀粉水，1茶匙包尾油，兜匀出锅