健康功效：
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
八角：理气、止痛、温阳
食材用料：
- 鸡精1g
- 桂皮1个
- 八角2粒
- 盐3g
菜谱做法：
-
1.原料：猪小排、玉米、大葱、姜、八角、桂皮、花雕酒、老抽准备：玉米切段，每段四分，排骨切小段，大葱切大段，姜切片。
-
2.1将煸好的小排放入砂锅内，砂锅内事先倒入少许热水。加入花雕酒。加入老抽。加入冰糖。
-
3.2锅子烧热，加入油，放入葱姜段，煸炒至出香味。将小排放入，煸炒至变色，小排一定要煸透。。
-
4.加入大料。盖盖子烧10分钟左右，加入玉米，盐。。
-
5.再烧20分钟左右。至水分全部熬干，汤汁浓稠，即可关火。放入少许鸡精，搅拌。倒入小锅内或者盘内即可上桌喽。。
菜谱小贴士：
1、排骨一定要煸透，这是形成光泽的关键。
2、水最好是放热水，不要太多，砂锅不易熬水，所以不需太多水，没过排骨即可，中间切忌加水。
3、放玉米前，先盖盖子大火炖10几分钟，然后再放入玉米，加入盐，慢炖，使之入味，大火收汁，使其汤汁浓稠。
4、酱油最好用老抽，适合上色，糖的用量要少。