健康功效：
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料：
- 糖少许
- 盐1小勺
- 辣椒酱2大勺
- 豆瓣酱2大勺
菜谱做法：
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1.1加入糖和盐
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2.2刀豆斜切成寸长的大块，干辣椒和蒜切碎，豆豉洗净、泡软。将刀豆放入一只干净的大碗，加入蒜末、辣椒碎和豆豉
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3.加入豆瓣酱和辣椒酱
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4.搅拌均匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱，腌制一星期即可食用
菜谱小贴士：
1.腌制用的刀豆，由于没有断生处理，一定要选择鲜嫩的刀豆，才能保持清脆口感；
2.刀豆可以切成自己喜欢的形状腌制；
3.各种酱料和调料有防腐的功效，所以用量不要太少；
4.腌制的时间越久越入味，可以根据自己的口味调整。