健康功效：
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料：
- 盐
- 香菜
- 葱段
- 姜片
- 广东米酒小半碗
菜谱做法：
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1.1用刀把猪肚上白色的油腻层刮去
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2.2处理猪肚：将面粉和盐撒在猪肚上，用手仔细揉搓出黏粘，洗净后再用同样的方法处理一次。然后用一点儿醋再把猪肚揉搓一下，以更好的去掉异味。将处理好的猪肚与洗净的鸡架一起放入冷水锅中，煮出血沫后捞出用温水冲净
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3.1另备一锅把白胡椒粒炒出香味，约需两三分钟
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4.2猪肚把切成宽条备用
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5.把猪肚、鸡架、葱段、酱片、炒好的白胡椒粒，一起放入煲锅中
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6.煲锅里倒入热水，加入米酒，加上盖子，大火烧开后，改成中小锅煲1个半小时
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7.白果提前用水焯一分钟后捞出，剥去褐色内膜，加入煲锅里
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8.继续煲半小时至猪肚软烂，加入枸杞，适量盐，即可关火。临上桌前撒上香菜