健康功效：
酱油：升压、补血、护齿
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
食材用料：
- 香叶2片
- 糖
- 酱油
- 黄酒30g
菜谱做法：
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1.鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别打上花刀，抹上少许盐，腌30分钟。
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2.1锅中放入切好的葱、姜、蒜，八宝豆豉酱炒香。
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3.2锅烧热，先用生姜擦一下锅底，煎鱼时候鱼皮不会粘锅，倒入适量油，油热后把鱼放入油锅，略煎一下，盛出。
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4.然后放入煎过的鲈鱼。
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5.倒入酱油、香叶、糖，加适量的水，烧开。
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6.倒入黄酒，烧至汤汁微微收干，撒上香葱，出锅即可。
菜谱小贴士：
洗鱼后手上沾有腥味，可用姜片擦抹，再用肥皂清洗，腥味即可除去，切过鱼的菜刀和案板，用生姜擦一下，既可祛除腥气。